家常美味，有面筋球赛肉的独特做法，让你一尝难忘！面筋球赛肉家常秘制，一尝难忘的美味佳肴
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2025年08月14日 02:49 13
admin
面筋球赛肉,顾名思义，是将面筋与肉馅相结合的一道美食，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道深受大众喜爱的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下有面筋球赛肉的做法。
食材准备
- 面筋：500克
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
面筋处理
- 将面筋放入温水中浸泡,使其变软。
- 将泡软的面筋取出,用手揉搓，使其变得光滑。
- 将揉搓好的面筋切成小块,备用。
肉馅准备
- 将猪肉馅放入碗中,加入适量的酱油、老抽、料酒、食盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。
- 将生姜、大葱切成末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 将青红椒切成末,加入肉馅中，搅拌均匀。
制作面筋球
- 取一小块面筋,用手指捏成圆形，然后放入肉馅。
- 用手将面筋捏紧,使肉馅包裹在面筋中，形成球状。
- 重复以上步骤,将所有面筋球制作完成。
烹饪面筋球赛肉
- 锅中倒入适量的食用油,烧至五成热。
- 将制作好的面筋球放入油锅中,中火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 另起锅,加入适量的食用油，放入生姜、大葱爆香。
- 将炸好的面筋球放入锅中,加入适量的酱油、老抽、料酒、食盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
- 开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项
- 面筋在浸泡过程中,不宜泡得太久，以免变得过于软烂。
- 肉馅在调制过程中,可根据个人口味适量添加调料。
- 炸面筋球时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炖煮面筋球时,注意火候，以免烧焦。
有面筋球赛肉是一道色香味俱佳的美食,制作过程简单易学，在家亲自动手，不仅能品尝到美味的佳肴，还能体会到烹饪的乐趣，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！
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